Mes dernières expérimentations en cuisine m’ont conduit à faire mon propre pain. Après un premier essai plutôt raplapla mais tout de même bon, j’ai obtenu un résultat très satisfaisant.
C’est pétri à la main et ça ne coûte pas grand chose ; il faut juste prendre le temps.
Reste désormais à ajuster la recette pour obtenir un goût parfait.
Toujours vérifier qu’il n’y ait pas, parmi les piments verts doux, un piment vert fort.
Ca peut toujours servir.
Pour les amateurs de bon champagne, le Piper-Heidsieck Rosé Sauvage est à 23,26 € la bouteille dans sa pochette, du 7 au 18 novembre, dans les magasins Champion !
Le Brut (blanc) est quant à lui à 23,75 €.
Une occasion à saisir à l’approche des fêtes de Noël !
Hier, j’ai passé la mâtinée à l’Institut Paul Bocuse à Lyon. C’est un centre de formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. J’y étais dans le cadre de la Filière Ingénieur-Entreprendre, avec tous mes collègues de promo, pour parfaire notre savoir-être et nous transmettre le goût des arts de la table à la française.
Nous avons eu plusieurs présentations sur le thème, et avons pu mettre en application tout ceci en dressant notre table dans les règles de l’art, et bien sûr en prenant part à un déjeûner qui fût vraiment délicieux. Les mets étaient excellents, très fins, et s’accordaient à merveille avec les vins proposés.
A noter : il est possible de venir manger individuellement dans ce restaurant gastronomique d’application, Saisons.
Je crois que tout le monde a passé une bonne journée…